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1. 
Cover image for Utilización de la espectroscopía de reflectancia en el infrarrojo cercano (NIRS), para la predicción de la composición nutricional de sopas crema
2. 
Cover image for Análisis de preferencia de los consumidores de alimentos funcionales en la ciudad de Valdivia, X Región de los Lagos
3. 
Cover image for Comportamiento reológico de pasta de murta (Ugni molinae Turcz) en estado fresco y congelado
4. 
Cover image for Evaluación de harinas de arveja (Pisum sativa L.) de tres cultivares, como sustituto parcial de harina de pescado, en la formulación de alimento para samónidos
5. 
Cover image for Elaboración de láminas de fruta a partir de arándano (Vaccinium corymbosum) c. v. Elliot y manzana (Malus pumila Mill.) c. v. Liberty
6. 
Cover image for Evaluación de la calidad proteica y mineral de la leche de vacas frisón negro : época de otoño
7. 
Cover image for Evaluación del tiempo y temperatura como factores determinantes en el control de exudado en el ahumado de salmón atlántico (Salmo salar) y trucha (Onchorhynchus mykiss)
8. 
Cover image for Influencia de las variantes genéticas A y B de ß-lactoglobulina sobre el contenido de caseína y pruebas de aptitud tecnológica de la leche : época de invierno
9. 
Cover image for Efectividad de la aplicación de solución de miel como coadyuvante en el control de la mastitis bovina
10. 
Cover image for Elaboración de vinagre a partir de vino de arándano (Vaccinium corymbosum L.)
11. 
Cover image for Ensayos en la obtención de parámetros físicos útiles en cuantificar el efecto del tratamiento térmico sobre la murta (Ugni molinae Turcz)
12. 
Cover image for Concentración de antocianinas en jugo de cranberries (Vaccinium macrocarpon Ait.) mediante nanofiltración