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1. 
Cover image for Aplicación de ondas de ultrasonido en la deshidratación osmótica de Physalis peruviana Linnaeus como pretratamiento al secado infrarrojo
2. 
Cover image for Desarrollo de productos tratados por procesos térmicos y no térmicos a partir del fruto Physalis Peruviana Linnaeus
3. 
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4. 
Cover image for Estudio de la cinética y modelamiento matemático de la deshidratación de alga Macrocystis pyrifera mediante secado asistido infrarrojo-conectivo
5. 
Cover image for Estudio de factores fisiológicos del kiwi (Actinidia deliciosa) variedad Hayward, y sus efectos en la textura durante el almacenamiento
6. 
Cover image for Estudio de factores fisiológicos del kiwi (Actinidia deliciosa) variedad Hayward, y sus efectos en la textura durante el almacenamiento
7. 
Cover image for Efecto de adición de enzima transglutaminasa en el desarrollo de pan a base de harina de quínoa (Chenopodium quinoa Willd)
8. 
Cover image for Aplicación de la metodología de mantenimiento productivo total (TPM) para la estandarización de procesos y reducción de pérdidas en la fabricación de goma de mascar en una industria nacional
9. 
Cover image for Desarrollo de caviar de lumpo (Cyclopterus lumpus) conservado a temperatura ambiente
10. 
Cover image for Formulación y desarrollo de un producto en polvo para deportistas de resistencia
11. 
Cover image for Factibilidad técnica y económica de industrializados de zapallo
12. 
Cover image for Efecto de adición de enzima transglutaminasa en el desarrollo de pan a base de harina de quínoa (Chenopodium quinoa Willd)